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Columna G80: : MINISTERIO DE SALUD QUIEREN TIJERETEAR LA LEY DE ETIQUETADOS DE ALIMENTOS
Columnas
2012-11-28
2530 lecturas


Al parecer presiones de industria influye en autoridades

MINISTERIO DE SALUD QUIEREN TIJERETEAR LA LEY DE ETIQUETADOS DE ALIMENTOS

El jefe del departamento de nutrición del Ministerio de Salud, Pedro Acuña y otros funcionarios del Minsal, intentan tijeretear la Ley de Etiquetado de Alimentos y dejarla a merced de la interpretación que quien quiera darle. Además juegan por debajo de la mesa, para establecer un debilitado reglamento y dejar abierta la puerta a las grandes compañías de comida chatarra y de alimentos industriales a seguir aprovechando subterfugios legales para continuar vendiendo su dañina comida.

La Liga Ciudadana de Consumidores junto a su asesora técnica Doctora Cecilia Castillo han sido unos de los constantes promotores de la Ley de Rotulado de Alimentos y su Publicidad, con el objetivo de que esta normativa beneficie a los consumidores y permita que la ciudadanía se pueda informar correctamente acerca de los contenidos de los alimentos industriales que se venden masivamente. Preocupada por los altos índices de obesidad infantil en Chile, uno de los más altos del mundo, la doctora Castillo ha sido activa defensora de los derechos ciudadanos a una salud de calidad y ha resaltado su trabajo dentro de las organizaciones de consumidores. Todo este nuevo cuerpo legal fue publicado en julio de este año y ahora sólo falta el reglamento para su entrada en vigencia, a pesar que las organizaciones sociales y varios especialistas afirman que algunos artículos de la Ley ya se pueden aplicar. El reglamento de la Ley es necesario para que la este cuerpo legal aplique y mandata para su ejecución al Ministerio de Salud, específicamente, al Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud (Minsal). En este marco, este lunes 26 de noviembre, hubo una tensa reunión en las oficinas del Minsal, en la cual aparecieron peculiares funcionarios defendiendo lo indefendible y protegiendo los intereses de las grandes compañías de alimentos industriales, por sobre los derechos humanos de la ciudadanía. Sobre esto conversamos con la Dra Cecilia Castillo quien asistió a la reunión junto a la Liga.

- El Departamento de Nutrición del Minsal invitó el lunes a los consumidores a una reunión informativa sobre los avances en la implementación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad. ¿Significó la reunión algún avance en la línea de implementar la ley?
- NO. La reunión no significó en lo absoluto poder conocer el grado de avance del Reglamento de la Ley 20.606 que le corresponde desarrollar al Ministerio de Salud.

- La autoridad afirma que se ha considerado a los consumidores en la discusión del reglamento. ¿Ha habido real participación de las organizaciones de consumidores?
- Nunca ha habido participación de los consumidores en el proceso de elaboración del Reglamento. Es más, todo el trabajo que le corresponde hacer al MINSAL en estas materias ha sido licitado en forma privada y pública a diversas instituciones académicas y profesionales. Además, según lo informado en la reunión, ha habido diversas reuniones previas con académicos y empresas de alimentos pero no con organizaciones de consumidores. Según entendemos, tampoco han invitado a las organizaciones de consumidores de regiones, como por ejemplo, a la Federación de consumidores del sur, que incluyen a importantes organizaciones de Concepción, Temuco, Osorno, Valdivia, Puerto Montt y Chiloé.

- ¿Cuál es el aspecto más crítico que tiene la propuesta de reglamento de la Ley?

- El aspecto más crítico es definir los niveles de azúcar, grasas y sal contenidos en alimentos con los cuales se definirá que es un alimento no saludable. De esta definición depende la limitación de la publicidad de alimentos, su prohibición de venta en escuelas y la prohibición de entrega de regalos y elementos de promoción destinados a los niños.

- El Dpto. de Nutrición del Minsal ha informado en la reunión que pretenden dejar fuera del reglamento, por lo tanto fuera del alcance de la ley, a productos que han llamado “alimentos especiales”, como por ejemplo el alimento de deportistas. ¿Puede un reglamento incorporar normas que no existía en la ley?

- La Ley establece que: “El Ministerio de Salud determinará los alimentos que, por unidad de peso o volumen, o por porción de consumo, presenten en su composición nutricional elevados contenidos de calorías, grasas, azúcares, sal u otros ingredientes que el reglamento determine. Este tipo de alimentos se deberá rotular como ‘alto en calorías’, ‘alto en sal’ o con otra denominación equivalente, según sea el caso”. O sea debe definir cuales alimentos son altos en, y eso es válido para todos los alimentos.

- ¿Qué puede significar que el departamento de nutrición considere dejar fuera del reglamento alimentos “especiales”? ¿No es este el mejor camino para violar el espíritu de la ley?

- Exactamente, esta es una forma de violar el espíritu de la Ley, cuyo objetivo final es permitir a los consumidores discriminar cuáles alimentos son saludables y cuáles no. Porque dentro de estos alimentos denominados de regímenes especiales existen alimentos que tienen un alto contenido de azúcar, como por ejemplo, las bebidas para deportistas, que no son recomendables para uso diario o consumo regular.

- En cuánto a los límites máximos para considerar alimentos saludables, aún no se han entregado las cifras concretas. ¿Se puede hacer una discusión seria si esas cifras se mantienen en secreto?

- Esta reunión a la que fuimos invitados obviamente ha tenido un objetivo distinto al enunciado en la invitación, porque no se presentó nada del avance del Reglamento de la Ley.

Radio del Mar

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